dimanche 25 mars 2012

Eloge d'une saveur d'enfance

Cette semaine, ce n'est pas le thé qui est à l'honneur, mais une pâtisserie.
Place à la gourmandise avec un délice absolu fourré de crème pâtissière, de raisins secs, d'une petite saveur particulière ajoutée dès la sortie du four, et recouvert ensuite d'un très beau glaçage pour apporter la touche finale.
Un réel plaisir pour les yeux et les papilles!




De retour au pays depuis quelques jours, ce week-end nous nous sommes laissés tenter par une délicieuse Brioche Suisse toute moelleuse, légèrement acidulée, sucrée, parfaite pour les palais nostalgiques des saveurs de l’enfance.




Cette gourmandise accompagne fréquemment notre thé favori du moment, lorsque nous retournons dans une région de la France chère à notre coeur, "l'Audomarois".


Pour cette dégustation, le thé choisi est originaire du district de Dhankuta(Népal), récolte d'été 2009.
Il s'agit d'un Jun-Chiyabari Himalayan Tips J6 H.R.H.T. acheté en quantité et à plusieurs reprises au Palais des Thés entre novembre 2009 et janvier 2010 en raison de sa saveur exceptionnelle.




La fraîcheur des feuilles n'y est plus, pourtant le plaisir de la dégustation reste intact, et à mon grand regret, ce sera la dernière infusion de ce cru rare et éphémère.



Crédits photos : by LBT-Teastories.

dimanche 4 mars 2012

Développé par Guy Degrenne - Le service à thé réinventé selon Sémélé

Acteur majeur des arts de la table depuis sa création en 1948, Guy Degrenne dont l'entreprise ne cesse de créer ou d’innover, nous présente un service à thé classique et design unique : Lunéa par Sémélé.





Cette création est à l'initiative de Patrick Joubert, qui un jour décide de concevoir la théière idéale, un objet à part, de son point de vue.

"Elle se devait d’être unique. J’ai choisi un design épuré et moderne".

Après presque deux années d'ébauches, de ténacité, soixante trois itérations et prototypes, le projet Lunéa par Sémélé voit le jour grâce à la complémentarité technique, au professionalisme et au savoir-faire français de la marque Guy Degrenne. Une superbe association de la porcelaine et de l'inox souligne des courbes aériennes d'inspiration Art Déco de la théière.
Munie d'un filtre de coton, toutes les subtilités de la liqueur du thé se révèlent.
De plus, l'anse en métal offre une excellente prise en main.

Cette collection pure et zen se décline avec des tasses raffinées aux formes généreuses, des dessous de tasses simplistes et un sucrier tout en rondeur.
                                                                                                                  
"Pour offrir aux vôtres un moment de partage serein."

A découvrir ou à suivre sur le site internet de Sémélé.