Le Livre Du Thé

Considéré comme un beau livre de référence, méthodique, complet et très bien écrit, " Le Livre Du Thé " est un grand classique pour les lecteurs passionnés du genre.
Documenté de portraits d'aventuriers et d'amateurs célèbres. Développé à la manière d'un recueil de mythes, de récits et de rituels magnifiquement illustrés d'images, d'iconographies, de photographies et de multiples adresses sélectionnées.
Ce livre co-écrit par Alain Stella, Nadine Beauthéac, Gilles Brochard et Catherine Donzel retrace la merveilleuse aventure de cette boisson millénaire.
A l'origine de cet ouvrage, Marc Walter en a assuré la création graphique ainsi que la direction artistique.




Paru chez Flammarion Paris en 1991. Les auteurs nous font partager leurs connaissances et leur passion pour ces feuilles délicates au fil des pages.

Contenu des chapitres :

- Le Thé d'Albion. Préface par Anthony Burgess qui dédie cet ouvrage à Jane Grigson.

- Les Jardins de Thé par Alain Stella, écrivain, grand voyageur et amateur de thé.

- Les Aventuriers du Thé par Nadine Beauthéac, consultante aux nations Unies.

- L'heure du Thé par Gilles Brochard, journaliste écrivain, co-fondateur du Club des Buveurs de Thé et créateur de la Charte Européenne des Buveurs de Thé.

- Le goût du Thé par Catherine Donzel, historienne et co-auteure de plusieurs ouvrages dont la trilogie des " Palaces et Grands Hôtels du Monde ".

- Le Guide de l'Amateur.
Les salons de thé - les boutiques de thé - Les marques de thé - Carte - Le thé en chiffres - Glossaire & Bibliographie.





Devenue quasi introuvable en librairie, cette édition originale a fait l'objet d'une réédition actualisée sortie en 2001 chez le même éditeur.

Secrets gourmands de mon Maroc

Présenté le 10 décembre 2010, dans la rubrique « Les 5 Dernières Minutes » du journal télévisé de 13h sur France 2.
Voici une très bonne idée de cadeau pour les fêtes de Noël qui s’adresse aux passionnés d'authenticité avides de délicieux parfums et de traditions orientales.
Mais également aux amateurs d’associations gastronomiques modernes ou audacieuses de haut niveau.


De l'éditeur :

« Subtil mélange de gourmandise et de voyage, ce livre nous plonge dans la culture marocaine à la découverte des racines régionales, pour flâner sans jamais épuiser les lieux d’itinérance vers l’innovation et la légèreté des assiettes contemporaines à l’occidentale. Il harmonise la gourmandise comme une musique, dans un pays gourmand où la lumière offre sa splendeur, où les parfums troublent les sens, où les trésors s’offrent en secret.
Le voyage traverse plusieurs régions, du Nord au Sud de l’Est à l’Ouest et des plaines du centre jusqu’au désert. »


Dans ce livre, illustré par de très belles photos, nous découvrons un chaleureux partage ancré au cœur de la culture marocaine, des petits secrets héréditaires et du savoir-faire ancestral, des récits anecdotiques inédits et sincères , mais aussi les paysages ensoleillés de la cuisine familiale et régionale du Maroc. A travers les regards curieux et l’imagination de trois univers gourmands distincts.


Les auteurs :

Passionnée de cuisine, Choumicha est une animatrice célèbre des émissions culinaires de la télévision nationale marocaine.
Chaque semaine, elle sillonne son pays en régions, à la recherche des femmes détentrices de secrets ou d’un savoir-faire ancestral, des produits de terroir mais aussi des meilleures recettes locales pour partager la richesse et les subtilités de la cuisine régionale avec les téléspectateurs.

A Marrakech, Sébastien Bontour, le chef exécutif du Palace Hotel Es Saadi nous fait apprécier sa passion pour les produits et les saveurs de la cuisine méditerranéenne dans ses assiettes.
Par sa grande technique culinaire, son talent et sa créativité, il réinvente en version audacieuse, raffinée et plus innovante, chacune des recettes de ce voyage gustatif dans le respect des secrets de la cuisine traditionnelle et ancestrale du Maroc.

Chroniqueuse gastronomique pour Madame Figaro, Valeurs Actuelles et le Magazine 3 étoiles, Véronique André est une journaliste exigeante et gourmande, toujours à la recherche d'une cuisine traditionnelle, à la découverte de nouveautés ou d’innovations culinaires.


Ce livre est donc à découvrir, à partager ou à offrir !


Vidéo "LES 5 DERNIERES MINUTES" - Choumicha