Les Bruits Tanniques

dimanche 13 février 2011

Originaire de Chine et du Japon, ces thés sont très populaires en Occident pour leurs variétés multiples et leurs propriétés.

En cours de rédaction

T Douez Favier - Cha Suki: J’ai découvert le thé par hasard, un soir de réveillon en déballant mes cadeaux. Buveur de thé et d’infusions depuis de nombreuses années, ma connaissance dans ce domaine se limitait aux marques de thés en sachets vendus dans les centres commerciaux. A cette occasion, j'eu le plaisir de recevoir une bouilloire électrique, une théière japonaise en fonte fabriquée à Morioka et un très joli service à thé. Puis pour agrémenter tout ça, quelques boites de thés aromatisés en provenance de quelques grandes maisons de thés de la capitale. Ce fut absolument magique! Les connaisseurs comprendront mon enthousiasme à cet instant. Je venais de faire une première rencontre de circonstance dans l’Esprit de Noël, et soudain je pris conscience que désormais, boire du thé n’aurait plus jamais la même dimension. Ce fut un point de départ, la génèse d’une exploration organoleptique sans limite. Aujourd’hui encore, je ne peux m’empêcher de donner une valeur émotionnelle intense, sentimentale et affective à cette boisson.

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